Казеин на прах от хранителна фабрика CAS 9000-71-9 Казеин на прах

Казеинът е фосфо-калций свързващ протеин, който е чувствителен към киселина и се утаява, когато pH е ниско.

Казеинът е основният протеин в млякото на бозайници, включително краве, овце и хора, известен също като казеин, казеин и сирене.

Употреба:

В храната:

Казеинът се използва главно като подобрители на храненето в твърди храни и в същото време се използва като сгъстител и емулгатор, понякога като агломерат, пълнител или носител при обработката на храни.Казеинът е особено подходящ за сирене, сладолед, месо, водни продукти и др. Използвани бисквити и хляб, той може да увеличи съдържанието на протеини.Заедно със зърнените продукти казеинът може да направи зърнени продукти, храни за възрастни хора, храни за бебета с високо съдържание на протеини.

В индустрията:

Казеинът се използва главно като пълнител за покритие и агломерат за дърво, хартия и плат.Като пълнител за покритие, той консумира около половината от общото количество.С перфектни водоустойчиви характеристики, в пигменти, той може да се разпръсне добре и да подобри хомогенността на покритието.