Saccharoseester oder Saccharosefettsäureester sind eine Gruppe nicht natürlich vorkommender Tenside, die durch die Veresterung von Saccharose und Fettsäuren (oder Glyceriden) chemisch synthetisiert werden.Diese Stoffgruppe zeichnet sich durch den breiten Bereich des hydrophilen-lipophilen Gleichgewichts (HLB) aus, den sie abdeckt.Der polare Saccharoseanteil dient als hydrophiles Ende des Moleküls, während die lange Fettsäurekette als lipophiles Ende des Moleküls dient.Aufgrund dieser amphipathischen Eigenschaft wirken Saccharoseester als Emulgatoren;Das heißt, sie haben die Fähigkeit, gleichzeitig Wasser und Öl zu binden.Abhängig vom HLB-Wert können einige als Wasser-in-Öl-Emulgatoren und andere als Öl-in-Wasser-Emulgatoren verwendet werden.Saccharoseester werden in Kosmetika, Lebensmittelkonservierungsmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen und anderen Produkten verwendet.Eine Klasse von Saccharoseestern mit hochsubstituierten Hydroxylgruppen, Olestra, wird auch als Fettersatz in Lebensmitteln verwendet.
Produktname | Saccharosestearatester / Saccharosestearat CAS 25168-73-4 |
CAS | 25168-73-4 |
Aussehen | Weißes Puder |
Notenstandard | Essen |
Nettogewicht | 25 (kg) |
Unser Packmaß | 300*400*450mm |
Haltbarkeit | 2 Jahre |
Lagerung | Kühler, trockener Ort |
Verwendet | Saccharose-Stearat-Ester / Saccharose-Stearat CAS 25168-73-4 kann als chemischer Rohstoff und organischer chemischer Rohstoff verwendet werden. |
Funktion undAnwendung:
1.Kann als Emulgator, Netzmittel, Dispergiermittel, Lösungsvermittler und Weichmacher verwendet werden und als Emulgator in Nudel-Instantnudeln, Schokoladensüßigkeiten, Eiscreme und Margarineprodukten wie Lebensmitteln, Kosmetika und der Pharmaindustrie eingesetzt werden.
2.Brot: Teig erhöht die Zähigkeit und die Produkte sind weich, porenförmig, gleichmäßig und fein, wodurch die Menge an Butter gespart wird, die Feuchtigkeit erhalten bleibt, Alterung verhindert wird und die Haltbarkeit verlängert wird.
3.Kekse: Verschiedene Zusatzstoffe ermöglichen eine gleichmäßige Fettverteilung, verbessern die Wirkung von Fettgebäck, verhindern zu viel Fett bei Keksen, verhindern das Ausblühen, verbessern die Leistung der inneren Schicht und erhöhen die Sprödigkeit.
4. Kuchenkategorie: Produkte weich und zart machen, um eine gewisse Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten, frisch zu schmecken, stabile Organisationsstruktur, um Öloxidation zu verhindern.
Hebei Zhuanglai Chemical Trading Co., Ltd.ist ein ausländisches Handelsunternehmen, das sich auf die Entwicklung und Produktion chemischer Rohstoffe und pharmazeutischer Zwischenprodukte spezialisiert hat. Es verfügt über eine eigene Fabrik, die sich einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt verschafft.
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