Factory Supply Food Grade Casein CAS 9000-71-9 Casein Powder

Η καζεΐνη είναι μια πρωτεΐνη που δεσμεύει το φωσφο-ασβέστιο που είναι ευαίσθητη στο οξύ και καθιζάνει όταν το pH είναι χαμηλό.

Η καζεΐνη είναι η κύρια πρωτεΐνη στο γάλα των θηλαστικών, συμπεριλαμβανομένης της αγελάδας, του προβάτου και του ανθρώπου, γνωστή και ως καζεΐνη, καζεΐνη και τυρί.

Χρήση:

Στο φαγητό:

Η καζεΐνη χρησιμοποιείται κυρίως ως ενισχυτικά διατροφής σε στερεά τρόφιμα και ταυτόχρονα χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό και γαλακτωματοποιητής, μερικές φορές ως συσσωμάτωμα, πληρωτικό ή φορέας στην επεξεργασία τροφίμων.Η καζεΐνη είναι ειδικά κατάλληλη για τυρί, παγωτό, κρέας, υδρόβια προϊόντα κ.λπ. Χρησιμοποιώντας μπισκότα και ψωμί, μπορεί να εντείνει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.Μαζί με τα προϊόντα δημητριακών, η καζεΐνη μπορεί να δημιουργήσει προϊόντα δημητριακών, τροφές για ηλικιωμένους, βρεφικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Στη βιομηχανία:

Η καζεΐνη χρησιμοποιείται κυρίως ως πληρωτικό για επικάλυψη και συσσωματώματα για ξύλο, χαρτί και ύφασμα.Ως πληρωτικό για την επίστρωση, καταναλώνει περίπου το ήμισυ της συνολικής ποσότητας.Με τέλεια αδιάβροχα χαρακτηριστικά, σε χρωστικές, μπορεί να διασκορπιστεί καλά και να βελτιώσει την ομοιογένεια της επίστρωσης.