फ़ैक्टरी आपूर्ति खाद्य ग्रेड कैसिइन CAS 9000-71-9 कैसिइन पाउडर

कैसिइन एक फॉस्फो-कैल्शियम बाइंडिंग प्रोटीन है जो एसिड के प्रति संवेदनशील होता है और पीएच कम होने पर अवक्षेपित हो जाता है।

कैसिइन गाय, भेड़ और मानव सहित स्तनधारियों के दूध में मुख्य प्रोटीन है, जिसे कैसिइन, कैसिइन और पनीर के रूप में भी जाना जाता है।

उपयोग:

भोजन में:

कैसिइन का उपयोग मुख्य रूप से ठोस खाद्य पदार्थों में पोषण बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है और साथ ही, इसका उपयोग गाढ़ा करने वाले और इमल्सीफायर के रूप में किया जाता है, कभी-कभी खाद्य प्रसंस्करण में एग्लोमरेट, फिलर या वाहक के रूप में भी किया जाता है।कैसिइन विशेष रूप से पनीर, आइसक्रीम, मांस, जलीय उत्पादों आदि के लिए उपयुक्त है। बिस्कुट और ब्रेड का उपयोग करने से यह प्रोटीन सामग्री को बढ़ा सकता है।अनाज उत्पादों के साथ, कैसिइन अनाज उत्पाद, वृद्ध भोजन, उच्च प्रोटीन वाला शिशु भोजन बना सकता है।

उद्योग में:

कैसिइन का उपयोग मुख्य रूप से लकड़ी, कागज और कपड़े के लिए कोटिंग और एग्लोमरेट के लिए भराव के रूप में किया जाता है।कोटिंग के लिए भराव के रूप में, यह कुल मात्रा का लगभग आधा उपयोग करता है।परफेक्ट वॉटरप्रूफ सुविधाओं के साथ, पिगमेंट में, यह अच्छी तरह से फैल सकता है, और कोटिंग की एकरूपता में सुधार कर सकता है।