Tvornička isporuka kazeina prehrambene kvalitete CAS 9000-71-9 kazein u prahu

Kazein je protein koji veže fosfo-kalcij koji je osjetljiv na kiselinu i taloži se kada je pH nizak.

Kazein je glavni protein u mlijeku sisavaca, uključujući kravlje, ovčje i ljudsko, također poznat kao kazein, kazein i sir.

Upotreba:

U hrani:

Kazein se uglavnom koristi kao pojačivač prehrane u čvrstoj hrani, a istovremeno se koristi kao zgušnjivač i emulgator, ponekad kao aglomerat, punilo ili nosač u obradi hrane.Kazein je posebno pogodan za sireve, sladolede, meso, vodene proizvode, itd. Korišteni keks i kruh, može povećati sadržaj proteina.Zajedno s proizvodima od žitarica, kazein može napraviti proizvode od žitarica, hranu za starije osobe, hranu za dojenčad s visokim sadržajem proteina.

U industriji:

Kazein se uglavnom koristi kao punilo za premazivanje i aglomerat za drvo, papir i tkaninu.Kao punilo za premazivanje troši oko polovicu ukupne količine.Sa savršenim vodootpornim svojstvima, u pigmentima, može se dobro raspršiti i poboljšati homogenost premaza.