ಚೀನಾ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸ್ಟಿಯರೇಟ್ CAS 25168-73-4 ಅನ್ನು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (ಅಥವಾ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು) ಎಸ್ಟರಿಫಿಕೇಶನ್‌ನಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲದ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ.ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಂಪು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್-ಲಿಪೋಫಿಲಿಕ್ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ (HLB) ನ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.ಧ್ರುವೀಯ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಭಾಗವು ಅಣುವಿನ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಅಂತ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸರಪಳಿಯು ಅಣುವಿನ ಲಿಪೊಫಿಲಿಕ್ ಅಂತ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಈ ಆಂಫಿಪಾಥಿಕ್ ಆಸ್ತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ;ಅಂದರೆ, ಅವು ನೀರು ಮತ್ತು ತೈಲ ಎರಡನ್ನೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಂಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.HLB ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೆಲವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಸುಕ್ರೋಸ್ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಿ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗ, ಒಲೆಸ್ಟ್ರಾ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತುಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್:

1.ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ತೇವಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್, ಚದುರಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್, ಕರಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಎಮೋಲಿಯಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಿಷ್ಟ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಆಹಾರ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

2.ಬ್ರೆಡ್: ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ ಗಟ್ಟಿತನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ರಂಧ್ರ, ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
3.ಕುಕೀಸ್: ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ರಾಂಗಳು ಅರಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಒಳ ಪದರದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
4.ಕೇಕ್ ವರ್ಗ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಾಜಾ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ರುಚಿ, ತೈಲ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು.