Gamyklinis maisto kokybės kazeino CAS 9000-71-9 kazeino milteliai

Kazeinas yra fosfokalcį surišantis baltymas, jautrus rūgštims ir nusėdantis, kai pH žemas.

Kazeinas yra pagrindinis žinduolių, įskaitant karvių, avių ir žmonių, pieno baltymas, taip pat žinomas kaip kazeinas, kazeinas ir sūris.

Naudojimas:

Maiste:

Kazeinas daugiausia naudojamas kaip maistinės medžiagos stipriklis kietuose maisto produktuose ir tuo pačiu metu naudojamas kaip tirštiklis ir emulsiklis, kartais kaip aglomeratas, užpildas ar nešiklis maisto perdirbime.Kazeinas ypač tinka sūriui, ledams, mėsai, vandens produktams ir kt. Naudojami sausainiai ir duona, gali sustiprinti baltymų kiekį.Kartu su grūdiniais produktais iš kazeino galima pagaminti grūdinius produktus, seniau maistą, kūdikių maistą su dideliu baltymų kiekiu.

Pramonėje:

Kazeinas daugiausia naudojamas kaip medienos, popieriaus ir audinio dangos užpildas ir aglomeratas.Kaip dengimo užpildas, jis sunaudoja apie pusę viso kiekio.Dėl puikių vandeniui atsparių savybių, pigmentuose, jis gali gerai išsisklaidyti ir pagerinti dangos homogeniškumą.