Фабрички набавки Казеин во прав CAS 9000-71-9 за храна од казеин

Казеинот е фосфо-калциум врзувачки протеин кој е чувствителен на киселина и се таложи кога pH е ниска.

Казеинот е главниот протеин во млекото на цицачите, вклучувајќи ги кравите, овците и луѓето, исто така познат како казеин, казеин и сирење.

Употреба:

Во храната:

Казеинот главно се користи како засилувачи на исхрана во цврстата храна, а во исто време се користи како згуснувач и емулгатор, понекогаш како агломерат, полнење или носител во преработката на храната.Казеинот е специјално погоден за сирење, сладолед, месо, водни производи итн. Користени бисквити и леб, може да ја интензивира содржината на протеини.Заедно со производите од жито, казеинот може да направи житни производи, храна за постара возраст, храна за доенчиња со висока содржина на протеини.

Во индустријата:

Казеинот главно се користи како полнење за обложување и агломерат за дрво, хартија и ткаенина.Како полнење за обложување, троши околу половина од вкупната количина.Со совршени водоотпорни карактеристики, во пигменти, може добро да се распрсне и да ја подобри хомогеноста на облогата.