फॅक्टरी सप्लाय फूड ग्रेड केसीन CAS 9000-71-9 केसीन पावडर

कॅसिन हे फॉस्फो-कॅल्शियम बंधनकारक प्रथिने आहे जे आम्लास संवेदनशील असते आणि जेव्हा पीएच कमी असते तेव्हा अवक्षेपित होते.

गाय, मेंढ्या आणि माणसांसह सस्तन प्राण्यांच्या दुधात कॅसिन हे मुख्य प्रथिन आहे, ज्याला केसीन, केसीन आणि चीज देखील म्हणतात.

वापर:

अन्न मध्ये:

कॅसिनचा वापर मुख्यत्वे घन पदार्थांमध्ये पोषण वाढवणारा म्हणून केला जातो आणि त्याच वेळी, ते घट्ट करणारे आणि इमल्सीफायर म्हणून वापरले जाते, काहीवेळा अन्न प्रक्रियेमध्ये ॲग्लोमेरेट, फिलर किंवा वाहक म्हणून वापरले जाते.चीज, आईस्क्रीम, मांस, जलीय उत्पादने इत्यादींसाठी केसीन विशेषतः योग्य आहे. बिस्किटे आणि ब्रेड वापरलेले, ते प्रथिने सामग्री तीव्र करू शकते.धान्य उत्पादनांसह, केसिन धान्य उत्पादने, वृद्ध अन्न, उच्च प्रथिने असलेले शिशु अन्न बनवू शकते.

उद्योगात:

केसीनचा वापर मुख्यतः कोटिंगसाठी फिलर म्हणून केला जातो आणि लाकूड, कागद आणि कापडासाठी एकत्रित केला जातो.कोटिंगसाठी फिलर म्हणून, ते एकूण प्रमाणांपैकी निम्मे वापरते.परिपूर्ण जलरोधक वैशिष्ट्यांसह, रंगद्रव्यांमध्ये, ते चांगले पसरू शकते आणि कोटिंगची एकसंधता सुधारू शकते.