Dostawa fabryczna Kazeina spożywcza CAS 9000-71-9 Proszek kazeiny

Kazeina jest białkiem wiążącym fosfor i wapń, które jest wrażliwe na działanie kwasu i wytrąca się przy niskim pH.

Kazeina to główne białko mleka ssaków, w tym krowiego, owczego i ludzkiego, znane również jako kazeina, kazeina i ser.

Stosowanie:

W jedzeniu:

Kazeinę stosuje się głównie jako środek poprawiający odżywianie w produktach spożywczych stałych, a jednocześnie stosuje się ją jako zagęszczacz i emulgator, czasami jako aglomerat, wypełniacz lub nośnik w przetwórstwie spożywczym.Kazeina szczególnie nadaje się do serów, lodów, mięsa, produktów wodnych itp. Zużyta herbatniki i chleb może zwiększyć zawartość białka.Razem z produktami zbożowymi z kazeiny można wytwarzać produkty zbożowe, żywność dla starszych osób, żywność dla niemowląt o wysokiej zawartości białka.

W przemyśle:

Kazeina stosowana jest głównie jako wypełniacz do powlekania i aglomeratu do drewna, papieru i tkanin.Jako wypełniacz do powlekania zużywa około połowy całkowitej ilości.Dzięki doskonałym właściwościom wodoodpornym, w pigmentach, może dobrze się dyspergować i poprawiać jednorodność powłoki.