Nhà máy cung cấp bột Casein cấp thực phẩm CAS 9000-71-9

Casein là một protein liên kết phospho-canxi nhạy cảm với axit và kết tủa khi pH thấp.

Casein là protein chính trong sữa của động vật có vú, bao gồm bò, cừu và người, còn được gọi là casein, casein và phô mai.

Cách sử dụng:

Trong thực phẩm:

Casein chủ yếu được sử dụng làm chất tăng cường dinh dưỡng trong thực phẩm rắn, đồng thời được sử dụng làm chất làm đặc và chất nhũ hóa, đôi khi được dùng làm chất kết tụ, chất độn hoặc chất mang trong chế biến thực phẩm.Casein đặc biệt thích hợp cho phô mai, kem, thịt, thủy sản, v.v. Bánh quy và bánh mì đã qua sử dụng, nó có thể tăng cường hàm lượng protein.Cùng với các sản phẩm ngũ cốc, casein có thể tạo ra các sản phẩm ngũ cốc, thực phẩm dành cho người lớn tuổi, thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh có hàm lượng protein cao.

Trong công nghiệp:

Casein chủ yếu được sử dụng làm chất độn cho lớp phủ và chất kết tụ cho gỗ, giấy và vải.Là chất độn cho lớp phủ, nó tiêu thụ khoảng một nửa tổng số lượng.Với đặc tính chống thấm hoàn hảo, trong các sắc tố có khả năng phân tán tốt, nâng cao tính đồng nhất của lớp phủ.